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牛排怎么煎才好吃?

牛排怎么煎才好吃?

自己在家煎牛排在很多人來看會很艱難,實際上并不會這般,自己煎牛排方法也很簡單,并且還能按照個人的喜好來進行調整。那牛排怎么煎才美味?多加一些它,煎出的牛扒又嫩又入味,下邊廣西特色美食就來給我們介紹一下煎牛排的正確方法吧。

一,準備材料。煎牛排要準備的材料有牛肉、紅酒、生抽、鹽巴也有黃油。

二,處置牛肉。在菜市場或是超市選購了新鮮的牛肉之后,把牛肉的樣子略微修整一下,不必要的部分可以切出,如此一來做出來的牛扒會更為美觀,用刀背在牛肉上邊拍拍,把牛肉拍得疏松某些。有的人圖方便,很有可能會立即去選購現有的牛排肉,實際上現有的牛排肉做出來的牛扒并不太美味,要去選購新鮮的牛肉。

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第三步,腌制牛肉。在煎牛排以前要先腌制牛肉,把牛肉放到一個干凈的碗里邊,倒進一個瓶蓋差不多的紅酒,再加進兩勺差不多的生抽,均勻的抹在牛肉上邊,腌制十分鐘。

提示:煎牛排時多加一些紅酒,煎出的牛扒又嫩又入味。

第四步,煎牛肉。在鍋里邊放進某些黃油,等黃油化開了之后,就可以把牛扒放進鍋里邊開始煎,不必開大火煎,大火容易把牛肉煎焦,不好控制火候,用小火來煎牛肉,小火煎出來的牛肉要更為嫩,一面煎至變色之后翻轉到此外一面再次煎,然后在兩邊都均勻的撒上某些鹽巴,再次煎三五秒鐘時間,倒進可以沒過牛肉一半高度的紅酒,用小火再次煎,紅酒干了之后一道美味的煎牛排也就完成了,廣西土特產建議要特別注意在倒進紅酒之后,牛肉要隔兩三分鐘就翻轉一面,如此一來才可以煎得入味,才可以兩面都煎得均勻。

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如今知道在家里里邊應該要怎么煎牛排了嗎?自己在家里邊煎牛排,實際上重要的一個小技巧便是要倒進某些紅酒。許多 的西餐廳在煎牛排的時候,全是沒有加進紅酒的,加進紅酒之后可以讓牛肉的喜好更強,也可以讓牛肉更嫩,香味十分濃郁,看見就會讓人很有食欲。

之后在家里嘗試用這種方法煎牛排吧,必須可以作出十分美味的煎牛排,此外我們在煎牛排時,要特別注意把牛肉煎熟,有的人喜歡吃五成熟的牛扒,如此一來的牛扒不足安全,全熟的牛扒會吃得更安心。

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